Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok yang sering digunakan untuk mengolah bahan-bahan makanan. Melihat penggunaannya yang hampir setiap hari, tentu memilih produk minyak goreng terbaik adalah solusi yang bagus untuk kesehatan.
Karena itu, kami akan menyajikan beberapa rekomendasi minyak goreng terbaik lengkap dengan harga dan juga ulasannya. Namun, sebelumnya kami akan berbagi tips memilih minyak goreng yang bagus untuk kesehatan dan cara menggunakannya.
Kenali komponen dasar penyusun minyak goreng!
Sebagai komponen dasar yang menyusun minyak goreng, maka penting bagi Anda mengetahui beberapa jenis lemak yang baik atau yang kurang baik untuk kesehatan, Agar Anda tidak salah memilihnya.
Secara umum lemak terbagi menjadi 2 jenis, yaitu lemak jenuh (tidak sehat) dan lemak tak jenuh (sehat).
Dari kedua jenis tersebut, tentu lemak tak jenuh lebih bagus untuk kesehatan. Lemak ini juga terbagi lagi menjadi 2 kategori, yaitu lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda.
Lemak tak jenuh tunggal biasanya didapat dari tanaman seperti alpukat, buah zaitun, kacang-kacangan, dan lain-lain. Sedangkan, lemak tak jenuh ganda berasal dari asam lemak omega-6 dan omega-3 seperti salmon, kenari, biji chia dan biji rami.
Perhatikan bahan-bahan dasar produk minyak goreng
Berdasarkan bahan dasarnya, minyak goreng ada yang terbuat dari kelapa, jagung, kacang-kacangan, dan sebagainya. Berikut adalah beberapa bahan dasar yang biasa digunakan untuk pembuatan produk minyak goreng.
• Kelapa sawit
Kelapa sawit merupakan bahan yang paling banyak digunakan untuk pembuatan minyak goreng atau minyak sayur di Indonesia.
Selain mudah ditemukan, minyak dari kelapa sawit juga memiliki biaya produksi yang cukup murah sehingga harga pasarannya pun juga lebih ekonomis.
Minyak kelapa sawit memiliki senyawa yang stabil sehingga cenderung lebih awet dan tidak mudah tengik. Namun, perbandingan minyak jenuhnya lebih tinggi, sehingga penggunaan minyak goreng ini disarankan tidak terlalu berlebihan.
• Jagung
Berbeda dengan minyak kelapa sawit, minyak yang berasal dari jagung cenderung memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah dan lemak tak jenuh yang lebih tinggi. Sehingga, minyak jenis ini bagus dikonsumsi bagi penderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi.
Minyak jagung memiliki banyak kandungan alfa tokoferol yang membuatnya tidak mudah tengik. Selain itu, minyak dari jagung ini juga memiliki kestabilan yang baik pada suhu yang rendah, sehingga apabila di simpan di dalam kulkas minyak ini tidak akan membeku.
• Buah zaitun
Jika Anda sedang menjalankan program diet, minyak dari buah zaitun ini dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda dalam menjaga berat badan supaya tetap ideal.Hal ini karena, minyak dari buah zaitun ini memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi.
Sayangnya, minyak jenis ini tidak cocok digunakan untuk memasak dengan teknik deep frying, karena minyak ini memiliki titik didih yang lebih rendah. Minyak ini lebih disarankan untuk penggunaan masakan yang diolah dengan cara ditumis.
• Biji bunga matahari
Minyak dari biji bunga matahari memiliki kandungan asam linoleat dan lemak tak jenuh yang tinggi.
Dengan begitu, minyak ini baik bagi kesehatan tubuh Anda. ditambah lagi minyak biji bunga matahari memiliki titik didih tinggi, sehingga cocok untuk menggoreng masakan dengan cara deep frying.
Pilih minyak goreng yang berwarna jernih
Hal penting selanjutnya yang juga perlu Anda perhatikan sebelum membeli minyak goreng sehat adalah ketahui warnanya. Minyak goreng berkualitas biasanya memiliki warna kuning keemasan yang jernih.
Namun, jika minyak goreng yang Anda temui memiliki warna keruh dan terdapat gumpalan, maka sebaiknya Anda tidak memilih produk tersebut.
Perhatikan aroma minyak goreng
Selain warnanya, aroma dari minyak goreng juga menentukan apakah minyak tersebut baik atau tidak. Minyak goreng yang baik memiliki aroma khas atau beberapa bahkan tidak berbau sama sekali.
Sedangkan minyak goreng yang tidak bagus, biasanya aroma yang dikeluarkan tengik dan sudah tidak layak digunakan lagi.
Pilih bentuk kemasan yang tepat sesuai kebutuhan
Bentuk kemasan produk minyak goreng bermacam-macam, ada yang cup, pouch, botol, jeriken, dan lain sebagainya.
Beberapa pilihan bentuk kemasan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Misalnya, minyak goreng dengan kemasan penutup yang rapat seperti jeriken atau botol lebih aman saat digunakan atau disimpan, tapi harganya lebih mahal.
Sedangkan, minyak goreng kemasan pouch atau kantong harganya lebih terjangkau dan hemat dikantong, tapi Anda harus lebih berhati-hati saat menyimpannya karena kemasannya tidak sekuat jeriken atau botol.
Tips menggunakan minyak goreng yang aman dan sehat
Agar kesehatan tetap terjaga meskipun menggunakan minyak goreng dalam berbagai olahan makanan, maka perhatikan tips berikut ini.
- Gunakan minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan.
- Pastikan tidak ada asap yang muncul saat menggoreng.
- Jangan menggunakan atau memanaskan minyak goreng hingga berulang kali.
- Simpan minyak goreng ditempat yang sejuk.
- Hindari menimbun minyak goreng dalam waktu yang lama.
- Jika minyak Anda berbau berbeda atau tidak enak, maka hindari penggunaannya.
10 Rekomendasi minyak goreng terbaik yang bagus untuk kesehatan
Setelah Anda mengetahui berbagai hal tentang minyak goreng lengkap dengan cara penggunaannya, maka selanjutnya kami akan memberikan rekomendasi minyak goreng terbaik yang bagus untuk kesehatan dari berbagai merek berikut ini.
10. Kunci Mas
Terbuat dari bahan kelapa sawit berkualitas
Dibuat dari bahan kelapa sawit berkualitas serta diproses melalui sistem pemurnian yang terintegrasi penuh, minyak goreng dari Kunci Mas ini mampu membuat hasil masakan menjadi lebih bernutrisi, sehat, dan gurih.
Minyak goreng ini juga mengandung asam lemak tak jenuh, rendah lemak, serta omega 6 dan 9 yang mampu menunjang kesehatan dan menjaga kolesterol tubuh. Selain itu, warna kuning keemasannya berasal dari beta karoten alami yang kaya akan pro vitamin A.
Menariknya lagi, produk dari Kunci Mas ini tersedia dalam bentuk kemasan pouch refill ukuran 2 liter dengan harga ekonomis dan hemat di kantong. Anda bisa membeli minyak goreng ini di Shopee.
9. Filma
Bebas kolesterol dan higienis
Diolah dari buah sawit segar yang diambil langsung dari perkebunan, minyak goreng dari Filma ini memang sangat terjaga kualitasnya. Penggunaan teknologi modern dengan pengendalian mutu terbaiknya juga mampu menghasilkan minyak goreng yang jernih.
Minyak goreng ini juga memiliki kestabilan yang baik saat berada di suhu tinggi atau panas, sehingga masakan Anda tidak akan mudah teroksidasi atau gosong. Selain itu, warna minyaknya juga tidak mudah menghitam dan kotor.
Dengan menggunakan minyak goreng dari Filma ini, dijamin makanan Anda akan terasa lebih nikmat, karena tingkat kekentalan minyak ini mampu membuat masakan Anda matang sempurna dan tidak berminyak. Anda bisa membeli minyak goreng Filma ini di Shopee.
8. Sania Premium Cooking Oil
Mengandung vitamin E lebih tinggi dibandingkan dengan produk sejenisnya
Bukan tanpa alasan, istilah premium yang tersemat pada nama produk ini tidak lain karena Sania Premium Cooking Oil ini dihasilkan dari kelapa sawit pilihan yang diproses dengan menggunakan teknologi canggih.
Selain itu, minyak goreng Sania ini diproses dalam dua kali penyaringan agar tercipta minyak goreng dengan lemak tak jenuh yang tinggi. Pemilihan bahan baku dan rafinisinya juga dilakukan sangat teliti, sehingga tidak salah bila produk ini memiliki klaim kualitas premium.
Ditambah lagi Sania Premium Cooking Oil ini juga dibekali dengan kandungan vitamin E lebih banyak dari produk minyak goreng lainnya, sehingga bagus untuk kesehatan Anda. Untuk mendapatkan produk ini, Anda bisa membelinya di Shopee.
7. Sunco
Melalui beberapa kali proses penyaringan dan pemurnian
Mendengar nama Sunco, selalu mengingatkan pada iklannya yang selalu menyebutkan bahwa produk minyak goreng ini bisa diminum. Pernyataan tersebut memang tidak terlepas dari proses produksinya yang telah melalui berbagai tahap penyaringan.
Minyak goreng Sunco diproses melalui 2 kali penyaringan dan 3 kali pemurnian hingga menghasilkan minyak goreng dengan kejernihan yang tinggi, itulah sebabnya minyak goreng ini boleh untuk diminum.
Dengan menggunakan bahan bakudari kelapa sawit pilihan, minyak goreng Sunco ini mampu menghasilkan masakan yang renyah sekaligus menyehatkan. Anda bisa mendapatkan minyak goreng Sunco ini di Shopee.
6. Fortune
Diproses secara higienis dengan teknologi tinggi
Minyak nabati yang diproses dari buah kelapa sawit segar ini telah melalui pengawasan mutu yang ketat. Zat baik yang menyusunnya juga mampu membantu menurunkan kolesterol darah Anda dan menjadi anti oksidan yang baik bagi tubuh.
Sebagai minyak goreng andalan keluarga, Fortune memang baik digunakan untuk menggoreng dan menumis, karena tidak akan merubah aroma asli bahan makanan. Selain itu, produk ini juga dibandrol dengan harga yang relatif lebih murah.
Kandungan omega 6 dan omega 9 nya mampu memaksimalkan kesehatan otak dan tubuh Anda, sehingga Anda tidak perlu khawatir lagi mengonsumsi makanan yang digoreng dengan minyak sayur ini. Anda bisa membeli minyak Fortune ini di Shopee.
5. Rose Brand
Mengandung beta karoten, omega 9, vitamin A dan E
Selain dikenal dengan aneka produk tepungnya, Rose Brand juga menghadirkan produk minyak goreng yang mampu membuat masakan Anda menjadi lebih renyah, gurih dan juga lezat.
Minyak goreng dari Rose Brand ini terbuat dari kelapa sawit pilihan yang berkualitas dengan diproses secara modern menggunakan teknologi berbasis tinggi yang juga telah terjamin kehigenisannya.
Dibekali dengan kandungan beta karoten, omega 9, vitamin A dan juga vitamin E, sehingga minyak goreng dari Rose Brand ini menjadi pilihan tepat untuk asupan minyak sayur sehat Anda. Untuk mendapatkannya, Anda bisa membeli minyak goreng ini di Shopee.
4. CCO Corn Oil 2 l
Dibuat dari jagung pilihan terbaik
CCO Corn Oil merupakan minyak goreng yang dibuat dari jagung pilihan terbaik dan diproses dibawah pengawasan tenaga ahli yang berpengalaman, sehingga menghasilkan minyak goreng berkualitas tinggi.
Diformulasikan bebas kolesterol sehingga CCO Corn Oil ini cocok bagi Anda yang menderita kolesterol tinggi. Kandungan lemaknya yang cukup rendah, juga bagus untuk Anda yang sedang menjalankan program diet.
CCO Corn Oil dibekali dengan omega 9 dan juga beta karoten yang mampu menghasilkan warna kuning kemasan alami pada minyak goreng ini. Selain itu, produk ini juga telah bersertifikasi BPOM dan Halal Mui sehingga terjamin keamanannya. Anda bisa membeli produk ini di Shopee.
3. Palmvita Deep Frying Fat
Khusus untuk menggoreng menggunakan teknik deep frying
Bagi Anda yang memiliki usaha di bidang makanan yang menggunakan teknik deep frying untuk cara pemasakannya, maka Palmvita ini akan menjadi solusi tepat untuk pilihan produk minyak goreng Anda.
Minyak goreng ini dirancang dengan teknologi high smoke point yang membuatnya lebih stabil pada suhu tinggi. Kondisi ini cocok untuk menggoreng makanan yang membutuhkan banyak minyak seperti menggoreng donat, kerupuk, ayam kentaki, dan lain-lain.
Selain itu, dengan menggunakan minyak goreng Palmvita ini makanan yang dihasilkan akan lebih kering sempurna, kesat dan juga tidak berminyak. Anda bisa mendapatkan Palmvita Deep Frying Fat ini di Shopee.
2. Bimoli Spesial
Diproses secara sempurna dengan melalui tahap PMP
Sebagai merek minyak goreng yang cukup banyak dikenal masyarakat, Bimoli memang selalu konsisten dalam menyuguhkan produk minyak goreng dengan kualitas terbaiknya. Produk ini selalu menggunakan biji kelapa sawit pilihan sebagai komponen utamanya.
Diproses secara sempurna melalui tahap Pemurnian Multi Proses (PMP), minyak goreng dari Bimoli ini mampu mempertahankan kandungan zat-zat bermanfaatnya seperti omega 9 yang bagus untuk kesehatan.
Selain itu, minyak goreng ini juga dapat berperan dalam mengontrol tubuh untuk menaikan atau menurunkan kolesterol HDL Anda agar tetap seimbang. Untuk mendapatkannya, Anda bisa membeli minyak goreng Bimoli ini di Shopee.
1. Tropicana Slim Minyak Jagung
Terbuat dari 100% minyak jagung pilihan yang tinggi vitamin E
Produk minyak goreng yang bagus untuk kesehatan selanjutnya hadir dari brand Tropicana Slim. Terkenal dengan produk-produk sehatnya yang dapat mendukung program diet Anda, Tropicana Slim juga menghadirkan produk minyak goreng sehat yang rendah lemak.
Minyak goreng ini terbuat dari 100% minyak jagung pilihan yang tinggi akan kandungan vitamin E nya dan berfungsi sebagai antioksidan. Selain itu, produk ini juga diperkaya dengan omega 3 dan omega 6 yang aman dikonsumsi dan baik untuk kesehatan jantung.
Rendahnya kandungan lemak jenuh pada Tropicana Slim Minyak Jagung ini membuatnya tidak mudah membeku pada suhu rendah, sehingga produk ini aman jika disimpan di dalam kulkas. Anda bisa membeli Tropicana Slim Minyak Jagung ini di Shopee.
Kesimpulan
- Sebelum membeli minyak goring terbaik, sebaiknya Anda mempertimbangkan beberapa hal, seperti jenis lemak, bahan dasar, warna dan aroma, serta bentuk kemasan yang sesuai dengan kebutuhan.
- Agar tidak membahayakan kesehatan, Anda juga harus mengetahui cara penggunaan minyak goreng dengan benar.
- Anda bisa membeli minyak goreng Bimoli, karena memiliki kualitas yang sangat baik dan diproses secara sempurna melalui tahap Pemurnian Multi Proses.
- Selain itu, untuk Anda yang menderita penyakit jantung atau sedang menjaga berat badan, Anda bisa memilih Tropicana Slim Minyak Jagung atau CCO Corn Oil.
- Namun, jika Anda yang memiliki usaha makanan dan membutuhkan penggunaan minyak banyak untuk teknik deep frying, maka Anda bisa memilih Palmvita Deep Frying Fat.
Referensi
- Healthline (2021), 5 Healthier Cooking Oils (and 4 to Avoid), https://www.healthline.com/nutrition/are-vegetable-and-seed-oils-bad#trans-fats
- Yashoda Hospitals (2019), 8 Tips for Consuming Cooking Oils Healthily, https://www-yashodahospitals-com.cdn.ampproject.org/v/s/www.yashodahospitals.com/blog/which-cooking-oil-should-you-use/amp/?amp_js_v=a6&_gsa=1&usqp=mq331AQKKAFQArABIIACAw%3D%3D#aoh=16258355555071&_ct=1625836711178&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&_tf=Dari%20%251%24s&share=https%3A%2F%2Fwww.yashodahospitals.com%2Fblog%2Fwhich-cooking-oil-should-you-use%2F