Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk masakan. Selain dapat meningkatkan rasa pada masakan, garam dapur juga bermanfaat bagi kesehatan. Apalagi kini banyak tersedia produk garam dapur yang cocok untuk diet dan bisa membantu menurunkan berat badan.
Karena itu, kami menyajikan rekomendasi garam dapur yang sehat dan cocok untuk diet lengkap dengan harga dan juga ulasannya. Tapi sebelum itu, kami akan berbagi informasi mengenai garam dan jenis-jenisnya.
Kenali apa saja manfaat garam dapur untuk masakan!
Saat memasak, orang tidak akan melupakan yang namanya garam dapur. Sebab, garam dapur bisa menjadi salah satu faktor penentu apakah suatu makanan sudah enak atau belum.
Tidak hanya itu, ternyata garam dapur juga memiliki banyak manfaat lain untuk masakan, antara lain :
- Meningkatkan cita rasa serta memberikan rasa asin pada makanan.
- Menjadi penyeimbang rasa, seperti menangkal kepahitan dan mengeluarkan rasa manis.
- Sebagai bahan pengawet alami baik pada makanan yang difermentasi, acar sayuran, hingga makanan yang dikeringkan.
- Merangsang kelembaban dari makanan dan bahan-bahan.
- Mempengaruhi tekstur makanan yang dipanggang.
- Sebagai penambah rasa akhir atau taburan pada hidangan.
Jenis-jenis garam berdasarkan asal pembuatannya
Tahukah,bahwa tidak semua merek garam yang beredar di pasaran memiliki kandungan yang sama serta manfaat yang sama pula.
Untuk itu, sebelum Anda memutuskan membeli garam, sebaiknya kenali dahulu jenis-jenis garam berikut ini.
• Garam meja
Garam meja atau yang kerap juga disebut sebagai garam dapur adalah jenis garam yang paling umum digunakan oleh masyarakat. Garam ini memiliki tekstur yang lebih halus karena telah melewati beberapa proses pengolahan.
Dibanding jenis garam lainnya, kandungan Natrium pada garam meja cenderung sangat tinggi bahkan hingga mencapai 97%.Selain itu, di beberapa negara termasuk di Indonesia ini garam meja juga dibekali dengan kandungan yodium tambahan.
Penambahan yodium pada garam ini dapat dimanfaatkan sebagai tindakan pencegahan penyakit yang disebabkan karena kekurangan yodium, seperti hipotiroidisme atau kondisi kesehatan seperti keterlambatan mental.
• Garam laut
Sebagaimana namanya, garam laut merupakan jenis garam yang berasal dari air laut yang dibuat dengan proses penguapan. Sama seperti garam meja, garam laut juga mengandung Natrium klorida yang cukup tinggi.
Namun, jumlahnya tergantung pada sumber dan cara pengolahannya. Selain itu, dalam garam laut juga terdapat beberapa mineral lain seperti kalium, zat besi, dan seng. Rasa asin yang dihasilkan juga lebih pekat juga dibandingkan dengan garam meja.
• Garam himalaya
Jenis garam selanjutnya yaitu garam Himalaya. Garam ini memiliki warna merah muda karena kandungan zat besi nya yang cukup kecil jumlahnya. Beberapa orang juga mengenal garam ini dengan sebutan Himalaya Pink Salt.
Garam himalaya berasal dari tambang garam Khewra yang terletak di pegunungan Himalaya Pakistan. Dibandingkan jenis garam lainnya, garam himalaya dipercaya lebih sehat karena memiliki kandungan Natrium yang lebih rendah.
Seperti diketahui, kandungan Natrium yang rendah pada garam himalaya ini berguna untuk mengontrol gula darah serta tekanan darah agar tetap stabil. Selain itu, warnanya yang cantik itu juga dapat membuat hidangan menjadi lebih menarik secara visual.
• Garam kosher
Berbeda dengan garam meja, jenis garam yang satu ini tidak memiliki zat anti penggumpalan maupun yodium tambahan. Selain itu, perbedaan mencolok garam kosher dengan garam biasanya yaitu pada struktur serpihannya.
Garam khoser memiliki tekstur lebih kasar dan bersisik sehingga lebih efisien dalam mengekstraksi darah. Namun, perlu diingat bahwa dalam satu sendok garam kosher beratnya jauh lebih ringan daripada satu sendok garam biasa.
Karena itu, saat menggunakannya, Anda perlu menambahkan takaran yang lebih pada garam kosher untuk bisa menyamakan kepekatan rasanya dengan garam dapur biasa.
• Garam celtic
Jenis garam yang terakhir yaitu garam celtic. Garam ini merupakan jenis garam laut yang awalnya populer di Prancis. Karakternya berwarna keabu-abuan dan mengandung sedikit air yang membuatnya cukup lembab.
Garam celtic ini memiliki jumlah mineral yang sedikit dan rendah sodium jika dibandingkan dengan garam meja biasanya. Penggunaanya lebih banyak untuk drizzling pada sayuran, taburan makanan laut, atau untuk daging panggang.
10 Rekomendasi garam dapur yang sehat dan cocok untuk diet
Setelah Anda mengetahui berbagai hal tentang garam dapur, maka selanjutnya kami akan memberikan 10 rekomendasi garam dapur yang sehat dan cocok untuk diet dari berbagai merek berikut ini.
10. CED Natural Himalayan Pink Rock Salt 500 gr
Mengandung mineral esensial dan bebas dari zat pewarna
CED Natural Himalayan Pink Rock Salt merupakan produk garam himalaya kualitas premium yang diperkaya dengan kandungan mineral esensial alami. Dimana mineral tersebut merupakan salah satu zat yang sangat dibutuhkan dalam tubuh manusia.
Sesuai dengan namanya, garam Himalayan Pink Rock Salt ini memiliki warna pink alami tanpa adanya zat pewarna tambahan. Dengan begitu, garam ini dijamin lebih aman dan baik untuk menjaga kesehatan.
Garam ini juga diproduksi secara higenis dan bebas polusi, sehingga lebih terjamin kebersihannya. Selain itu, rasanya juga lebih enak dan memiliki tekstur yang halus dan lembut. Anda bisa membeli CED Natural Himalayan Pink Rock Salt ini di Shopee.
9. Lososa Garam Sehat 250 gr
Cocok untuk penderita hipertensi dan osteoporosis
Bagi penderita hipertensi atau tekanan darah tinggi, garam Lososa adalah solusi tepat sebagai alternatif pengganti garam dapur. Karena, garam Lososa ini dirancang dengan kandungan natrium yang sangat rendah.
Selain cocok untuk penderita hipertensi, garam ini juga mampu menghambat pengeroposan tulang yang baik untuk para penderita Osteoporosis. Tidak hanya itu, garam Lososa juga bisa menjadi pilihan tepat bagi Anda yang sedang mengurangi asupan Natrium dalam diet.
Banyaknya khasiat yang diberikan dari garam ini memang dirancang khusus untuk menunjang kebutuhan Anda dalam usaha menjalankan gaya hidup sehat. Anda bisa membeli garam Lososa ini di Shopee.
8. Pure and Health Garam Himalaya Pink Himsalt
Melalui penyortiran yang teliti sehingga terjamin kualitasnya
Pure and Health Garam Himalaya Pink Himsalt bukanlah garam yang berasal dari laut seperti garam pada umumnya, melainkan berasal dari tambang garam terbesar kedua di dunia yang bernama Khewra Salt Mine yang berada di kaki pegunungan Himalaya, Pakistan.
Garam ini tidak mengalami proses pengolahan dan tanpa zat tambahan apapun, sehingga garam ini termasuk salah satu garam paling murni yang mempunyai konsentrasi mineral dan warna yang masih alami.
Mengenai manfaatnya, garam ini bisa untuk menyeimbangkan kadar pH dalam tubuh, asupan mineral, menjaga hidrasi tubuh, membantu melawan infeksi, mengeluarkan racun dalam tubuh, hingga membantu menghilangkan jerawat. Anda bisa membelinya di Shopee.
7. Garena Garam Kurang Natrium
Memiliki kandungan Natrium 40% lebih rendah dari garam umumnya
Asupan Natrium berlebih memang dipercaya sebagai salah satu penyebab darah tinggi atau hipertensi, ginjal, jantung, dan sebagainya.
Dengan begitu, untuk mencegah masalah tersebut, maka sudah seharusnya Anda mulai beralih pada produk garam yang rendah Natrium.
Garena Garam Kurang Natrium hadir sebagai salah satu produk garam rendah Natrium yang dapat Anda jadikan sebagai solusi untuk mencegah permasalahan tersebut. Garam ini dirancang dengan kandungan Natrium 40% lebih rendah dari garam pada umumnya.
Soal cita rasa Anda tidak perlu khawatir lagi, karena garam Garena diproduksi dengan sangat menjaga kualitas rasa serta komposisi yang lebih sehat untuk dikonsumsi. Anda bisa membeli Garena Garam Kurang Natrium ini di Shopee.
6. Holistic Diamond Garam Diet dan Hipertensi
Berasal dari laut murni yang diproses menggunakan teknologi tinggi
Produk garam satu ini diambil langsung dari laut murni yang diproses dengan menggunakan teknologi tinggi. Selain itu, garam Holistic Diamond dibuat dengan cara khusus demi mempertahankan banyak unsur alami yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Bagi Anda yang sedang menjalankan program diet rendah Natrium, garam ini cocok untuk Anda gunakan. Tidak hanya itu, garam ini juga dapat membantu mengurangi resiko timbulnya penyakit hipertensi, serangan jantung, osteoporosis, dan lain-lain.
Garam sehat alami yang diproduksi oleh pabrik garam terbesar di Asia ini dibuat berdasarkan teori keseimbangan nutrisi dengan menggunakan pandangan kesehatan serta panjang usia. Anda bisa membeli garam ini di Shopee.
5. Rasa Fine Grain Balinese Sea Salt
Cocok untuk semua jenis makanan
Memiliki tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih asin daripada Garam Laut Bali Khoser, Rasa Fine Grain Balinese Sea Salt ini sangat cocok apabila dipadukan dengan semua jenis makanan.
Garam ini diproses menggunakan cara yang masih tradisional, sehingga menghasilkan warna yang lebih cerah dan tetap terjaga kualitasnya secara turun temurun. Produk ini dikemas dalam bentuk tube kecil sehingga lebih praktis saat Anda ingin membawa-bawanya pergi.
Agar garam ini tetap baik dan aman digunakan, Anda harus menyimpannya di tempat yang kering, sejuk dan berangin sebelum dan setelah kemasan dibuka. Produk garam ini bisa Anda dapatkan di Shopee.
4. Javara Bali Artisan Salt Amed
Penggunaan tanah liat untuk menyaring air garam
Tertanggal sejak abad ke 18, Amed Salt adalah salah satu harta Bali Timur yang menjadi bagian dari retribusi untuk Kerajaan Klungkung. Garam ini memiliki keunikan pada proses pembuatannya, karena menggunakan tanah liat sebagai tahap penyaringan air asinnya.
Proses tersebutlah yang menjadikan garam ini lebih kaya mineral dan bisa menghasilkan rasa asin yang lebih pekat dibanding Pemuteran salt.
Penggunaan teknologi yang masih tradisional tersebut, juga membuat garam ini memiliki warna yang lebih gelap serta tekstur yang lebih kasar.
Tektur garam yang kasar serta mengkristal sempurna itu juga bisa Anda manfaatkan sebagai hiasan salad, makanan penutup yang gurih, atau hiasan untuk makanan kecil lainnya. Anda bisa membeli Javara Bali Artisan Salt Amed ini di Shopee.
3. Nutrisalin Garam Diet
Efektif untuk membantu menurunkan berat badan
Sebagai produk pengganti garam dapur yang lebih menyehatkan, garam Nutrisalin juga efektif untuk membantu menurunkan berat badan bagi Anda yang sedang menjalankan diet rendah Natrium.
Dengan menggunakan Nutrisalin sebagai pengganti garam dapur, maka jumlah Natrium Anda akan bisa berkurang hingga 50%. Tidak hanya itu, kadar Kalium dan Magnesium pada tubuh Anda juga bisa lebih meningkat sehingga bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Nutrisalin juga mengandung Iodium dan memiliki rasa asin senikmat garam dapur sehingga bisa memenuhi persyaratan sebagai garam konsumsi.Untuk mendapatkan garam Nutrisalin ini, Anda bisa membelinya di Shopee.
2. Pura Organic Himalayan Salt 250 gr
Garam himalaya alami pertama di Indonesia tanpa bahan buatan
Pura Organic Himalayan Salt hadir dengan tampilan yang berbeda dari garam dapur pada umumnya. Garam ini memiliki warna cenderung kemerah mudaan dengan tekstur yang lebih kasar. Garam ini juga merupakan garam organik pertama di Indonesia.
Garam yang tengah populer di kalangan pecinta gaya hidup sehat ini memang memiliki segudang manfaat. Mulai dari menyeimbangkan gula darah, membantu detoksifikasi racun, meningkatkan sirkulasi darah, membantu program diet dan lain-lain.
Dari pemilihan raw material nya sendiri Pura termasuk sangat selektif.Karena Pura hanya memilih Himalayan rock salt terbaik. Itulah mengapa Pura Organic Himalayan Salt ini berkualitas tinggi dan murni.Anda bisa membeli produk ini di Shopee.
1. Nu Salt Substitute
Aman digunakan untuk segala macam makanan
Hadir dengan kemasan yang cukup mungil dan penuh dengan nuansa warna kebiruan, Nu Salt Subtitute ini hadir sebagai terobosan terbaru dalam menghasilkan masakan yang lebih sehat.
Bagi Anda yang menyukai gaya hidup sehat dan sudah mengganti makanan Anda dengan yang lebih sehat, maka Anda pasti perlu jenis garam ini. Karena, garam ini dirancang tanpa kandungan Sodium untuk menyempurnakan pola makan sehat Anda.
Nu Salt juga memiliki rasa yang tidak jauh berbeda dengan garam pada umumnya, sehingga tidak akan merubah cita rasa makanan serta dapat Anda gunakan pada segala jenis makanan maupun kue. Anda bisa membeli Nu Salt Subtitute ini di Shopee.
Kesimpulan
- Garam memiliki peran yang sangat penting dalam sebuah masakan, diantaranya yaitu sebagai peningkat dan penyeimbang rasa, pengawet alami makanan, dan lain-lain.
- Selain itu, garam juga terbagi dalam beberapa jenis, yaitu garam dapur, garam laut, garam himalaya, garam kosher, dan juga garam celtic.
- Anda bisa membeli garam Nu Salt Subtitute, karena memiliki kemasan yang praktis untuk dibawa kemana saja serta bebas dari kandungan Sodium.
- Selain itu, Anda juga bisa memilih garam Nutisalin, karena garam dari brand ini memiliki kandungan yang sangat efektif untuk mendukung program diet Anda.
- Namun, jika Anda mencari garam sehat yang lebih ekonomis untuk keperluan sehari-hari, maka Anda bisa memilih garam CED Natural Himalayan Pink Rock Salt.
Referensi
- Academy of Culinary Nutrition (2020), The Best Types of Salt and How to Use Them, https://www.culinarynutrition.com/best-types-of-salt/
- Healthline (2018), Types of Salt: Himalayan vs Kosher vs Regular vs Sea Salt, https://www.healthline.com/nutrition/different-types-of-salt#celtic-salt